螺类的挑选相对比较困难，但是一般来说，那些螺肉伸出螺壳，海鲜自助，耷拉着一动也不动，说明螺已经死去多时，一般鲜活的螺类即使螺肉露出，红沙码头海鲜不宅客，也会呈现扭曲状态，一碰就会收回去；
贝类的挑选上要注意选择那些张口露肉，肉质充盈丰满，海鲜，有光泽，有弹性的，如果死去的贝类肉会向内凹陷。***挑选龙虾和石斑以及鲍鱼的时候要注意，龙虾和头部和虾尾连接部分，如果有突出的透明的肉不好，石斑肉质灰暗，动也不动昏昏欲睡样的不好，目前三亚市面上的小鲍鱼口感与肉质均不美，10种海鲜的常见做法，希望能够给大家带来帮助；
海鲜的种类搭配好。多数人对于海鲜并没有特别明确的概念，那么你起码要知道，三亚的海鲜的种类一般可以归类为鱼类、螺类、贝类、虾类、蟹类，像海胆这种属于棘皮类，算是比较特殊的了。每一个种类的海鲜又多种多样，像石斑鱼跟白鲳鱼就不是一个档次，和乐蟹跟三点蟹又是有着***的区别（三亚市面上基本不存在正宗的和乐蟹）。说这么多***游小于的主要意思是想告诉大家，吃海鲜不是猎奇，千万不要捡稀奇古怪的吃，有人吃过所谓的“千年鲍鱼”后来被证实只是一种普通的贝类，其他的有着***刺激性名头的海鲜也多数名不副实。一般三亚海鲜比较好的搭配就是2人份：白灼虾+爆炒或者清蒸蟹+扇贝或者带子+ 鸡腿螺或者芒果螺之类+一条清蒸鱼+蒸海胆+清炒蔬菜……大抵如此，可尽得其妙。 。
三亚美味海鲜
三亚美味海鲜在哪吃，三亚市啊兰姐自助餐海鲜店，无疑是三亚吃饭永远的主旋律，三亚海鲜自助哪里，三亚的海鲜以其量大、质优、价平而***于世，相对于国内其他地方的海鲜出产，三亚的海鲜味道更鲜，更甜，种类更加的丰富，当然价格也是十足的优惠。来到三亚，就着波澜壮阔的夕阳美景，尽情地享受美味的海鲜大餐，与爱人，与朋友把酒言欢，快意风流，不啻为人生一大乐事。
作为三亚吃饭攻略的开篇部分，写到三亚海鲜这里基本就告一段落了，在这一部分，***游小于精心地收集、烹饪方法、参考价格以飨诸位。
